有人欠我1000元钱不还，我该如何是好？

您可以先尝试协商或调解，若不成可考虑诉讼。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，提起诉讼时需提供借据等债权凭证。不及时处理可能导致债权难以追回，影响您的合法权益。
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对方欠钱不还，处理方式如下：1.协商：直接与对方沟通，尝试达成还款协议。2.调解：请第三方介入调解，寻求和解方案。3.申请支付令：向法院申请，要求对方限期还款。4.诉讼：准备借据等证据，向法院提起诉讼，通过法律途径追讨。
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常见处理方式有协商、调解、申请支付令、诉讼。选择时应考虑效率与成本，协商调解快速但可能无强制力，诉讼虽耗时但执行力强，支付令则介于两者之间。